آجیل ها ترد، سیر کننده و منبعی از مواد مغذی هستند و می توانید همیشه همراه با خود داشته باشید. آجیل ها منابع بسیار خوبی از فیبر، چربی های سالم و پروتئین گیاهی هستند. هم می توان آن ها را خالی، هم همراه با غذا و سالاد مصرف کرد. تحقیقات نشان داده اند که مصرف آجیل در رژیم غذایی به کاهش وزن کمک می کند و احتمال ابتلا به بیماری ها از جمله بیماری های قلبی را کاهش می دهد. در مقاله معرفی انواع آجیل از فروشگاه اینترنتی بانوکاشاپ انواع آجیل و خواص آن را برای شما معرفی می کنیم. پس تا پایان این مطلب با همراه باشید.
آجیل در رژیم غدایی کودکان
همانطور که در مقاله خواص آجیل ذکر شد، می توان نتیجه گرفت که آجیل ها همچنین به عنوان منابع غذایی بسیار خوبی برای کودکان به شمار می روند. افزودن آجیل به رژیم غذایی کودکان میزان دریافت پروتئین، چربی های سالم و فیبر را افزایش می دهد. آجیل ها به دو صورت خام و شور در بازار موجود هستند و می توانید مطابق با سلیقه خود آنهارا تهیه و مورد استفاده قرار دهید.
معرفی بادام و خواص آن
بادام به عنوان خوراکی بسیار محبوبی در میان ایرانیان به شمار می رود. بادام هارا می توان هم به صورت خام و هم شور مورد استفاده قرار داد. بادام نیز به صورت کره، آرد و شیر بادام تولید می شود. هر 28 گرم بادام، حاوی مواد معدنی و ویتامین های زیر می باشد.
- کالری: 170
- چربی: 15 گرم
- پروتئین: 6 گرم
- کربوهیدرات: 6 گرم
- فیبر: 3 گرم
- ویتامین E: 45 درصد از نیاز روزانه
- منیزیم: 19 درصد از نیاز روزانه
- منگنز: 27 درصد از نیاز روزانه
بادام غنی از ویتامین E، چربی قابل حل و آنتی اکسیدان است و می تواند ازسلول در برابر آسیب اکسیداتیو محافظت می کند. ویتامین E همچنین عملکرد سیستم ایمنی و ارتباط سلولی را بهبود می دهد.بادام ها علاوه براینکه دارای چربی های سالم، ویتامین E و پروتئین هستند، می توانند در کاهش بیماری های قلبی موثر باشند. کاهش کلسترول بد خون یا LDL و زدودن چربی های شکمی در معرفی انواع آجیل از دیگر خواص بادام است. شما می توانید در فروشگاه اینترنتی بانوکا شاپ اقدام به خرید بادام درختی نمائید.
تحقیقات علمی مصرف بادام و معرفی انواع آجیل
در یک تحقیق 12 هفته ای در 219 بزرگسال، ثابت شد که با مصرف 56 گرم بادام در روز، میزان LDL یا کلسترول بد، هموگلوبین A1c (نشانگر کنترل قند خون )به طور چشمگیری کاهش پیدا کرده است و در نهایت بادام با تقویت باکتری های روده، بیفیدوباکتری و لاکتوباکیلوس، سیستم هاضمه شما را بهبود میدهد.
خلاصه:
بادام دارای مواد مغذی لازنپم بدن است و مصرف منظم آن سلامتی هاضمه و عملکرد کلی بدن را بهبود می دهد.
پسته
نام پسته ریشه گرفته از یک کلمه یونانی pistákion و به معنی مغز سبز است. پسته از 6000 سال قبل از میلاد توسط مردم مصرف می شود.پسته نیز شامل مواد مغذی بسیار و با کالری و چربی بسیار کم درمقایسه با دیگر آجیل ها می باشد. هر 28 گرم پسته شامل مواد مغذی زیر می باشد.
- کالری: 159 گرم
- چربی: 13 گرم
- پروتئین: 6 گرم
- کربوهیدرات: 8 گرم
- فیبر : 3 گرم
- ویتامین B1: 21 درصد نیاز روزانه
- ویتامین B6: 28 درصد نیاز رزوانه
- فسفر: 11 درصد نیاز روزانه
تحقیقات علمی مصرف پسته
پسته همچنین شامل مواد مغذی بسیاری از جمله ویتامین B6 است. این ویتامین نقش مهمی در عملکرد سیستم ایمنی دارد.
پسته نیز دارای آنتی اکسیدان ها بسیاری است. این آنتی اکسیدان ها در مبارزه با التهاب نقش بسیار مهمی دارند. در یک مطالعه که بر روی صد نفر انجام شد به افرادی که در رژیم غذایی بودند روزانه 42 گرم پسته داده شد در حالیکه گروهی دیگر فقط رژیم غذایی داشتند، هر دو گروه به یک میزان کاهش وزن داشتند اما گروهی که پسته مصرف کرده بودند فشار خونشان به کاهش و آنتی اسیدان های موجود در خون افزایش داشت. معرفی انواع آجیل به شما کمک می کند تا با خواص کلیه آجیل ها آشنا شوید و سپس اقدام به خرید آجیل نمائید.
خلاصه:
پسته نیز دارای منبع خوبی از آنتی اکسیدان است، خاصیت ضد التهابی دارد فشار خون را کاهش و سلامت بدن را بهبود می دهد.
گردو
نام گردو به سلامتی بدن گره خورده است و حاوی مواد مغذی فراوانی است. هر 28 گرم گردو شامل ویتامین و مواد معدنی زیرمی باشد.
- کالری: 185 گرم
- چربی : 18.5 گرم
- پروتئین: 4 گرم
- کربوهیدرات : 4 گرم
- فیبر: 2 گرم
- مس: 50 درصد از نیاز روزانه
- منیزیم: 11 درصد از نیاز روزانه
- منگنز: 42 درصد از نیاز روزانه
تحقیقات علمی مصرف گردو
گردو منبع غنی از مس و مواد معدنی است که بدن برای ساخت آنزیم های موثر در سوخت و ساز بدن و ساخت انقال دهنده های عصبی به آن احتیاج دارد. مس نیز به سیستم ایمنی بدن و رشد رگ های خونی کمک می کند. مطالعات نشان داده اند که گردو در کاهش بیماری های قلبی، فشار خون بالا، کلسترول بد یا LDL و سطحی تری گلیسیرید خون موثر است. مطالعه بر روی حیوان و انسان نشان داده است که مصرف روزانه 28 تا 57 گرم گردو، در بهبود عملکرد مغز و کاهش بیماری هایی مثل دیابت نوع 2 و ناراحتی های قلبی موثر است. اگر چه این تحقیقات نیازمند به مطالعه بیشتری است. در فروشگاه اینترنتی بانوکا می توانید اقدام به خرید گردو درجه یک با قیمت مناسب نمائید.
خلاصه:
گردوها غنی از مس و منگنز هستند و در عملکرد قلب و مغز را تقویت می کنند.
بادام هندی
بادام هندی نیز بسیار ترد است و در دو طعم شیرین و شور موجود است. شما می توانید بادام هندی را هم به صورت خام و هم شر شده مصرف کنید. هر 28 گرم بادام هندی دارایویتامین ها و مواد معدنی زیر می باشد:
- کالری: 155
- چربی 12 گرم
- پروتئین: 5 گرم
- کربوهیدرات: 9 گرم
- فیبر: 1 گرم
- ویتامین K 8 درصد از نیاز روزانه
- منیزیم: 20 درصد از نیاز روزانه
- منگنز: 20 درصد از نیاز روزانه
- پروتئین، ویتامین K، منیزیم و منگنز موجود در بادام هندی برای سلامت استخوان بسیار ضروری است.
تحقیقات علمی مصرف بادام هندی
در چندین مطالعه ثابت شده است که بادام هندی در بهبود علائم سندروم متابولیک، کاهش فشار خون، قند خون و چربی شکمی بسیار موثر است. این مغز پر خاصیت همچنین در کاهش سطح تریگلیسیرید خون بسیار پرکاربرد است.
خلاصه:
برخی از مطالعات در معرفی انواع آجیل نشان میدهند که بادام هندی در کاهش چربی خون، و فشار خون موثر است و همچنین ویتامین ها و مواد معدنی مورد نیاز از قبیل ویتامین K، منیزیم و منگنز را برای بدن فراهم می کند.لازم به ذکر است که بهترین بادام هندی با قیمت بسیار مناسب در فروشگاه اینترنتی بانوکا شاپ موجود است.
پیکان یا گردو آمریکایی
پیکان ها را می توان در پخت کیک ، پای، سالاد و انواع غذا ها مورد استفاده قرار داد. درهر 28 گرم پیکان تفت داده شده ویتامن ها و مواد معدنی زیر وجود دارد.
- کالری: 201
- چربی: 21 گرم
- کربوهیدرات: 4 گرم
- فیبر:3 گرم
- ویتامین B1: 11 درصد از نیاز روزانه
- زینک: 13 درصد از نیاز روزانه
- منگنز: 48 درصد از نیاز روزانه
مانند دیگر مغز ها پیکان نیز دارای مقادیر زیادی چربی، فیبر، ویتامین و مواد معدنی مختلف می باشد. پیکان ها منبع غنی از زینک هستند. زینک نقش مهمی در سیستم ایمنی ، بهبود زخم، ساخت DNA و رشد و سوخت و ساز ایفا می کنند. برخی دیگر از مطالعات نشان داده اند که پیکان ها سلامت قلب را بهبود می دهند.
خلاصه:
پیکان ها دارای زینک و منگنز می باشند و درسلامت کلی قلب، بدن و سوخت و ساز موثر هستند.
آجیل ماکادمیا
آجیل ماکادمیا دارای بافت کره ای شکل است و حاوی مواد مغذی فراوانی است. هر 28 گرم ماکادمیا شامل:
- کالری : 204
- چربی: 21.5 گرم
- پروتئین: 2 گرم
- کربوهیدرات: 4 گرم
- فیبر: 2.5 گرم
- ویتامینB1: 28 درصد از نیاز روزانه
- منگنز: 51 درصد از نیاز روزانه
- مس: 24 درصد از نیاز روزانه
اگر به دنبال رژیم غذایی با کربوهیدرات پائین هستید آجیل ماکادمیا گزینه بسیار مناسبی برای شما می باشد. افزودن ماکادمیا به رژیم غذایی مزایای زیادی برای بدن دارد. مطالعات نشان داده اند که ماکادمیا نقش مهمی در کاهش کلسترول بد، تریگلیسرید و فشار خون دارد .
خلاصه
آجیل ماکادمیا غنی از چربی سالم است و ویتامین B1 و منگز آن سلامت بدن شما را بهبود می دهد.
معرفی انواع آجیل و خرید آجیل برزیلی
آجیل برزیلی حاوی مواد معدنی بسیار زیادی از جمله سلنیوم است. هر 28 گرم آجیل برزیلی شامل ویتامین ها و مواد معدنی زیر می باشد:
- کالری : 187
- چربی: 19 گرم
- پروتئین: 4 گرم
- کربوهیدرات: 3 گرم
- ویتامین E: 11 درصد از نیاز روزانه
- منیزیم: 25 درصد از نیاز روزانه
- سلنیوم: 989 درصد از نیاز روزانه
ویتامین ها و مواد معدنی موجود در آجیل برزلی شامل ویتامین E، منیزیم و … می باشد که در تنطیم فشار و قند خون علکرد اعصاب و تولید انرژی بدن موثر است. علاوه بر این سلنیوم به عنوان یکی از غنی ترین منابع سلنیوم می باشد. سلنیوم از مهم ترین هورمون های پیشساز تیرووئیدی و ساخت DNA می باشد. در نظر داشته باشید که بیشتر از دو الی سه عدد در روز آجیل برزیلی را مصرف نکنید چون میزان سلنیوم ئارد شده به بدن بیش تر از 400 میکروگرم خواهد بود. سلینوم در بدن به عنوان یک آنتی اکسیدان است و از آسیب به سلول های بدن جلوگیری می کند.
خلاصه:
آجیل برزیلی منبع غنی از سلنیوم است. خاصیت آنتی اکسیدانی سلیوم در بهبود تیروئید نقش بسیار موثری دارد.
فندوق:
فندوق مغزی بسیار مغذی است و شامل پروتئین، چربی سالم و فیبر می باشد. در هر 28 گرم فندوق ویتامین ها و مواد معدنی زیر یافت می شود.
- کالری: 178
- چربی: 17 گرم
- پروتئین: 4 گرم
- کربوهیدارت: 5 گرم
- فیبر: 3 گرم
- ویتامین E: 28 درصد از نیاز روزانه
- منیزیم: 11 درصد از نیاز روزانه
- منگنز: 76 درصد از نیاز روزانه
علاوه بر اینکه فندوق یک منبع غنی از ویتامین ها و مود معدنی است، دارای ترکیبات گیاهی مانند گالیک اسید، اپی کاتچین کافئیک اسید و کورستین می باشد. این ترکیبات از نوع آنتی اکسیدان است و خاصیت ضد التهابی دارد.
در یک تحقیق ین ایده مطرح شد که فندوق می تواند در کاهش ریسک های بیماری قلبی از قبیل کاهش کلسترول بد و… موثر عمل کند.
خلاصه
ویتامین E و منگنز موجود در فندوق میتواند در کاهش بیماری های قلبی موثر عمل کند.
بادام زمینی
بادام زمینی در گروه لوبیاها قرار می گیرد اما از نظر خواص با آجیل ها و مغز ها مشابه هست. هر 28 گرم بادام زمینی شامل ویتامین ها و مواد معدنی لیست زیر می باشد.
- کالری: 162
- چربی: 13.5 گرم
- پروتئین: 7 گرم
- کربوهیدرات: 6 گرم
- ویتامین B3 (نیاسین): 23 درصد از نیاز روزانه
- ویتامین B9 (فولات): 17 درصد از نیاز روزانه
- منیزیم: 12 درصد از نیاز روزانه
تحقیقات علمی مصرف بادام زمینی
بادام زمینی منبع غنی از پروتئین گیاهی است و باعث می شود پس از مصرف شما احساس سیری کنید.فولات یا ویتامین B9 بادام زمینی در دوره بارداری بسیار مفیذ است و به رشد جنین و جفت کمک می کتد. در مطالعه که بر روی 200000 نفر انجام شد، ثابت شد که مصرف بادام زمینی 19 درصد میزان ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش داده است.
خلاصه
بادام زمینی در گروه لوبیاها دسته بندی می شود و ویتامین های گروه B موجوددر آن می تواند احتمال بروز بیماری های قلبی را کاهش دهد. اگر می خواهید بادام زمینی درجه یک تهیه نمائید، از صفحه خرید بادام زمینی آستانه دیدن نمائید.
کلام پایانی
مغزیجات از قبیل بادام، پسته ، گردو، بادام زمینی و فندوق منابع غنی از پروتئین، چربی، فیبر، ویتامین و مواد معدنی هستند. مصرف مغزیجات در رژیم غذایی احتمال ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش می دهد. بسیار خوش طعم و لذیذ هستند و می توانند با غذا، میوه و سبزیجات به طور همزمان مصرف شوند.
نکته بسیار مهمی که در مورد معرفی انواع آجیل باید بدانید:
این مقاله از منابع رسمی ترجمه شده است و صرفا جنبه علمی دارد ونمی توان آن را یک توصیه پزشکی در نظر گرفت.